我們搬家了


決定搬回自己家住了,雖然本來就沒什麼人在關注這裡,還是公告一下,即日起我們的blog搬到下面這個網址

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可樂瓦施工


本來應該過年期間完工的,過年前特別到附近的木業廠買了防水毯(10M*1,15M*1)及6包可樂瓦,大年初三施工後才發現材料不夠,才發現原來屋頂不只5米平方啊,只好等木業廠大年初八開工了。

印象中,去年整個冬天似乎沒有下過半滴滴雨,而今年的冬天卻幾乎每個禮拜都在下雨,連剛發芽的向日葵也被雨水淹死了,而只做了一半的可樂瓦,一下雨就開始擔心雨水是不是滲進去了?廣告帆布是不是被吹走了?看了本週的氣象預報,週六日還是有雨,決定把大年初五的值班補休拿來提早開工,早上送sandy去上班後,直接殺到木業廠買了2 卷10M的防水毯及2包可樂瓦,就往木屋出發了,車上高速公路卻發現擋風玻璃上開始出現細細的雨滴,心想,千萬不要下雨啊!

一整天都是灰矇矇的冷天,偶而還飄些雨絲,幸好沒真正下起雨,順利把防水毯鋪完,可樂瓦也剩下屋脊的部分,但麻煩的事來了,ㄇ型釘槍竟然被打掛了,正所謂計畫趕不上變化,最後,是用1.5吋的螺絲鎖上屋頂的鐵木上,也算是對屋脊瓦的另一種強化吧!

 

 

 

 

 

 

 

2016丙申年大年初三


每年過年一定會來這裡拍拍周圍的景物

  1. 木屋隔壁已經種許多年的甘蔗田,不曉得什麼原故,突然改種起水稻,視野一下子突然變的寬闊許多,有點不大習慣,但過些時候,變成一片綠油油的稻田時,拍起照來也會漂亮一些。
  2. 去年花了很多時間處理2樓的牆面,包含封牆、窗框、雙片大門及活動百葉窗的製作。
  3. 去年也終於決定在屋頂鋪設可樂瓦,以徹底解決鋪蓋在屋頂上的廣告帆布易脆化及防水不佳的問題。

屋頂防水毯鋪設


經過一次颱風,終於決定還是鋪上可樂瓦會比較妥當,過年前就先備好料,準備這個過年假期來搞屋頂。

第一次鋪設防水毯,出了點小差錯,沒想到背膠(瀝青)撕開後一個不小心就全黏成一團了,還沒開始就報廢了兩米左右的防水毯,趕緊切割,修正了施工方法,終於順利完成三道。感覺防水效果不錯啊!

義大利手搖製麵機


我們家麵粉使用量應該是比一般的人大的多,有時候一個禮拜甚至可以用掉三公斤的高筋麵粉,除了西式的土司和pizza之外,還有中式的水餃和饅頭。

一旦你發現,單純的麵粉加水跟酵母,不用任何化學添加物也可以做出各種美味的麵食時,你就會像發瘋似的,什麼都想要自己做,因為你從來不會知道外面的麵條或水餃皮為什麼會那麼白,如果你真的自己用麵粉和水揉過麵團,你會發現怎麼樣都不會變成那種白色。

麵包類的麵團我仍然會用手揉,主要是自己已經習慣一次手揉三公斤的麵團(剛好做三條24兩土司),如果用攪拌機,可能需要營業用級的攪拌機才打得動,就是遲遲無法入手攪拌機的主因。另外,手揉的麵包,其實有一種扎實的口感,比例對了,也可以做出軟麵包,習慣了手揉麵包,反而吃不慣攪拌機打出薄膜的那種空氣感。

麵條也是我家常見的主食,sandy為了想要自己做拉麵,曾經拉著我到新光三越吃丸龜製麵的拉麵,我知道有些日本拉麵作法,是用腳反覆踩踏來增加拉麵的Q度,但我心裡面是跨不過腳踩過的拉麵再放入口中的障礙,雖然實際是隔著一層塑膠袋。

不過為了完成sandy自己做拉麵的希望,家裡就多了這麼一台號稱來自義大利全機不鏽鋼的壓麵機,考量我們家驚人的麵食量,直接入手180最大台的機種,雖然他有電動馬達,但據個人多年的經驗及直覺,不要買馬達驅動器,因為總有一天馬達會掛點,手搖除了可省下不少小朋友外,還可以練練手臂啦!

這台機器除了壓麵外,當然還有一個重點-寬細兩用的切麵器,照片中即是細麵,成品與市面的義大利麵非常接近了,拉麵?沒錯,只要高筋麵粉+水,真的就可以做出很Q很Q的拉麵口感喔!